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Helado de vainilla con trozos de cookie

¿Quién no tiene un sabor de helado favorito? Pues este es el mio entre otros. Soy adicta, admito chantajes a cambio de este helado. (No abuséis jeje)

Tal y como he mencionado en alguna entrada anterior del blog, hay algunas marcas de helado que tienen mucho hielo, mucho azúcar, etc. Después de viajar a Italia y descubrir que otro mundo de helados es posible, decidí hacer mi propio helado imitando al helado de vainilla cookie dough.

Iniciación a las flores de azúcar

Bienvenid@s al maravilloso mundo de las flores de azúcar.

Son flores comestibles que si se trabajan bien, nos pueden confundir y creer que son de verdad e ir directas a olerlas. Existen infinidad de cortadores para crear flores realistas, infinidad de técnicas para darles color y brillo, es un mundo tan amplio como lo es la botánica. (Otra asignatura más que estudiar en el mundo de la repostería creativa, junto con la carpintería, química, plástica, etc. )

 

Polos fáciles de hacer

Lo llevamos dentro, y más los del norte, que en cuanto asoma el sol, decimos eso de..."qué bien entraría un heladito ahora". Quién no estaba viendo una peli ñoña americana y a media noche le entra el antojo de helado, va al congelador, y no hay helado. En realidad ya lo sabías, pero por si sigue el bote del año pasado ahí, te levantas.

Cupcakes de Kinder Bueno, una nueva perdición.

A quién le guste el chocolate, este cupcake es una auténtica perdición. Y para los amantes del kinder bueno, más. 

 

 Ingredientes del bizcocho

280gr de harina

•250gr mantequilla

•250gr azúcar moreno

•una cucharadita de levadura

•dos cucharadas de cacao en polvo sin azúcar

•3 huevos

Curiosidades y falsos mitos sobre el chocolate

Siempre he tenido curiosidad por el chocolate, tanto por su historia como por aprender a trabajarlo. Lleva miles de años formando parte de la historia y de muchas culturas y en cambio no se estudia. Y es por eso que hoy me dedico a escribir esta entrada para destapar algún que otro mito que hay sobre el chocolate.

 

Un poco de historia

Expotarta 2014

El fin de semana pasado se celebró la feria anual de Expotarta en Madrid y no nos la podíamos perder. Así que allí que fuimos, a llenarnos la cabeza de ideas, inspiración y productos nuevos para la tienda. Fuimos el Sábado para estar en la feria por la tarde de ese mismo día y volver la tarde del día siguiente a Bilbao.

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