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Helado de vainilla con trozos de cookie

¿Quién no tiene un sabor de helado favorito? Pues este es el mio entre otros. Soy adicta, admito chantajes a cambio de este helado. (No abuséis jeje)

Tal y como he mencionado en alguna entrada anterior del blog, hay algunas marcas de helado que tienen mucho hielo, mucho azúcar, etc. Después de viajar a Italia y descubrir que otro mundo de helados es posible, decidí hacer mi propio helado imitando al helado de vainilla cookie dough.

Iniciación a las flores de azúcar

Bienvenid@s al maravilloso mundo de las flores de azúcar.

Son flores comestibles que si se trabajan bien, nos pueden confundir y creer que son de verdad e ir directas a olerlas. Existen infinidad de cortadores para crear flores realistas, infinidad de técnicas para darles color y brillo, es un mundo tan amplio como lo es la botánica. (Otra asignatura más que estudiar en el mundo de la repostería creativa, junto con la carpintería, química, plástica, etc. )

 

Expotarta 2014

El fin de semana pasado se celebró la feria anual de Expotarta en Madrid y no nos la podíamos perder. Así que allí que fuimos, a llenarnos la cabeza de ideas, inspiración y productos nuevos para la tienda. Fuimos el Sábado para estar en la feria por la tarde de ese mismo día y volver la tarde del día siguiente a Bilbao.

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