El maravilloso mundo de las tortitas

¿Quién no fantasea con levantarse un domingo y tener una mesa llena de toooodo tipo de tortitas?

Yo soy una de esas personas, y es pensar en tortitas y me entra hambre. Ver cualquier cosa en la nevera y decir...esto con unas tortitas tiene que estar...mmm

Cualquier excusa es buena para hacerlas, y no solo hay opciones grasientas y torres enteras de gordura, cual cocina americana. NO. También las podemos hacer de fruta (con un chorrito de mantequilla derretida), saladas, sin huevos, sin lactosa, sin gluten, pero siempre ricas.

Hoy os queremos enseñar diferentes opciones para alegraros un Domingo.

TORTITAS AMERICANAS

Ingredientes:

Una taza de harina
Una taza de leche
Un huevo
Una cucharadita de levadura
Una pizca de sal
Mantequilla

Preparación:

Calentamos una sartén antiadherente y le echamos una pizca de mantequilla.

En un bol añadimos la taza de harina con la levadura y la sal, la leche y el huevo. Removemos con unas barillas hasta tener una masa bastante liguera y homogenea.

Cuando la sartén esté caliente, añadimos la medida de un cazo de esta masa.

Calentamos por un minuto cada lado o hasta que se dore y ya tenemos la tortita lista.

La podemos acompañar con sirope de arce, chocolate, nata, frutas. Includo hacer torres de tortitas e ir combinando por capas.

TORTITAS SIN HUEVO, SIN LACTOSA Y SIN GLUTEN

Ingredientes:

Una taza de harina de arroz
Dos cucharadas de maicena

(Podemos sustituir estos dos ingredientes por nuestra harina sin gluten favorita)

Una taza de leche de soja / avena / almendras
Dos plátanos maduros
Una cucharadita de levadura sin gluten
Una pizca de sal
Aceite vegetal

Preparación:

Calentamos una sartén antiadherente y le echamos unas gotas de aceite

En un bol añadimos la taza de harina con la levadura y la sal, la leche y los platanos maduros triturados (Aplastamos con un tenedor). Removemos con unas barillas hasta tener una masa bastante liguera y homogenea.

Cuando la sartén esté caliente, añadimos la medida de un cazo de esta masa.

Calentamos por un minuto cada lado o hasta que se dore y ya tenemos la tortita lista.

Para San Valentín podéis teñirlas de rojo <3

También os dejamos un enlace que os lleva al blog del grande Jamie Oliver. Cocinero inglés con una cocina muy rica, sana y fácil de seguir. Nos sugiere 17 variaciones (SI, DIECISIETE) de toppings para nuestras tortitas.

VER BLOG DE jAMIE OLIVER

A hacer un montooooón de tortitas, echadles fruta, caramelo, mejunjes varios y a compartir y comentar ideas.

Nos vemos en las cocinas.