En este curso aprenderás a elaborar unos ravioli de pasta de cacao amargo rellenos de gorgonzola y nueces, una receta innovadora que combina lo mejor de la cocina italiana con un toque de creatividad. Y todo ello de una forma artesanal sin necesidad de maquinaria, al estilo nonna italiana

1. Principios básicos de la elaboración de la pasta fresca. Cómo trabajar las harinas y huevos para obtener la textura perfecta y cómo incorporar el cacao creando un equilibrio con la pasta.

2. Cómo crear un relleno con una consistencia y contraste idoneos entre el requesón, el gorgonzola y las nueces.

3. Instrucciones paso a paso de cómo estirar una lámina fina de pasta, cómo rellenarla y cerrarla correctamente para finalmente crear unos sabrosos ravioli.

 Te llevarás a casa tus raviolis para cocinarlos cuando quieras junto con un detalle para que tengas postre

No se requiere experiencia previa. Cada alumno dispondrá de un dossier con las recetas, y se llevará a casa sus elaboraciones.

En caso de cancelación por parte del alumno no se devolverá el dinero.

Si se avisa de la baja con un mínimo de una semana se podrá canjear por otro curso, en el caso de cancelación con menos de una semana el importe no será devuelto.
En caso de cancelación por parte de la escuela se hará devolución del importe completo.