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Receta tortitas caseras
Antes de nada, comentaros que si queréis hacer unas tortitas rápidas, podéis juntar todos los ingredientes y no hay receta más fácil. PERO, si sois como yo y os gustan esponjosas y gorditas, seguid mis trucos y os engancharéis todos los Domingos a hacerlas :)
Ingredientes para 6 tortitas:
- 2 huevos
- 2 vasos de harina de trigo
- una cucharadita de postre de levadura
- 2 vasos de leche
- Una pizca de sal
Elaboración:
Separamos las claras de las yemas.
Ponemos en un bol, las yemas, la leche, la harina, la levadura y la pizca de sal. Mezclamos hasta tener una masa homogénea.
Montamos las claras a punto de nieve con la batidora de varillas y se las añadimos poco a poco, con movimientos envolventes a nuestra masa.
Calentamos una sartén antiadherente con un poco de mantequilla, añadimos con un cazo un poco de nuestra masa y cuando se hayan dorados los bordes y el centro burbujee, le damos la vuelta. Hay que tenerlas muy poquito por cada lado.
Podéis añadirles nata montada, caramelo, chocolate, miel... ¿Cuál es vuestro topping favorito?
Opción vegana:
Podemos sustituir los huevos por 2 plátanos muy maduros y calentarlos un poco al micro para hacer una papilla.
La leche la podemos sustituir por nuestra bebida vegetal preferida. El plátano y la leche de avena avena por ejemplo, combinan genial.
Ahora a practicar y a contarnos por aquí qué tal os han salido.
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