¡Hola familia!

Antes de nada hay que decir que las tartas caseras, al no llevar ningún tipo de aditivos o conservantes, lo ideal es recogerlas o elaborarlas el mismo día en el que se vayan a consumir.

Si nuestra tarta es de fondant tenemos que saber que este tipo de tartas por lo general no suelen necesitar nevera, ya que se elaboran con bizcochos y rellenos que no necesitan frio.

Peeeero nos tenemos que hacer una pregunta: ¿Me la voy a comer hoy?

- Si no es para ese día, y vemos que hace mucho calor o humedad, nos aguantará mucho mejor en la nevera. Pero OJO. Lo recomendable es meterla con la caja bien tapada en plástico film para que no le entre humedad u olores. Incluso si nos han sobrado alguna que otra ración, podemos envolver las raciones en plástico film y meterlas en la nevera o congelador por separado, así tendremos tarta para rato :)

En el caso de tartas con crema o fruta, siempre es recomendable nevera. En ambos casos, tendremos que sacar la tarta una hora antes de comerla para degustarla mejor a temperatura ambiente.

- Si la tarta es para ese mismo día, debemos almacenarla en un sitio fresco, sin sol o calor directo. Si vemos que no tenemos estas condiciones (por que tenéis mucho calor - en Bilbao eso no nos pasa - ) podéis seguir las instrucciones del paso anterior.

También queremos compartir un truqui de cómo cortar las tartas mucho más fácil y se aprovechan todas las migas:

¿Qué os parecen estos trucos? ¿Os sabéis alguno más?

Os leemos en comentarios :)